オジサン

オジサン
	オジサン
分類
学名
	Parupeneus multifasciatus; Quoy & Gaimard, 1825
和名
	オジサン

オジサン（老翁、小父さん、学名：Parupeneus multifasciatus）は、スズキ目ヒメジ科の魚類の一種。

分布

インド洋、太平洋の珊瑚礁に棲息する。日本では駿河湾以南にて見られる。

オジサンという和名の由来は、顔の前面に髭（ひげ）があり（隠すことがある）、正面から見るとまるで人（ヒト）の「おじさん」のようであることから付けられた名前である^[1]。

地方名にはカタヤス（鹿児島県奄美大島）やエルカタカシ（沖縄県）などがある。

台湾では「多帶海鯡鯉」を標準名とし、地方名に「秋姑」、「鬚哥」などがある。中国では「多帯副緋鯉」を標準名とする。

体長は25cm^[2]。大きいものでは40cmほどにもなる。

体色は赤から紫の地色に複数の暗色および明色横帯が入り、頭部には目を通る暗色の縦縞が1本入る。また、第2背びれ基底に暗褐色の斑がある。

甲殻類、軟体動物、有孔虫、幼魚などを捕食する。

沖縄ではグルクンやミーバイなどとともに一般的な惣菜魚として親しまれており、揚げ物・煮つけ・すり身で食される^[3]。奄美では切り身でも流通している。