鳥安
東京都中央区にある合鴨料理屋
鳥安(とりやす)は、合鴨料理屋の老舗。創業は1872年(明治5年)10月。東京都中央区東日本橋に所在。
鳥安外観 (2017年9月19日撮影) | |
種類 | 特例有限会社 |
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本社所在地 |
日本 〒103-0004 東京都中央区東日本橋2丁目11番7号 北緯35度41分34.1秒 東経139度47分13.3秒 / 北緯35.692806度 東経139.787028度座標: 北緯35度41分34.1秒 東経139度47分13.3秒 / 北緯35.692806度 東経139.787028度 |
設立 | 創業: 1872年(明治5年)10月 |
業種 | 小売業 |
法人番号 | 5010002045178 |
事業内容 | 料理店の経営 |
代表者 | 代表取締役 渡邊 秀次 |
外部リンク | http://www.aigamotoriyasu.com |
概要
編集話題
編集- 歌舞伎役者 五代、六代、七代尾上菊五郎丈も鳥安の愛好家の一人。
- 2006年(平成17年)店舗改築。
料理
編集- 料理は1コースのみ。相鴨の胸肉を皮付きのまま分厚く切って炭火に鉄鍋をかけ、ジイジイ焼きながらおろし醤油で食べるすきやき。