田中 勝宣(たなか かつのぶ、1927年10月8日 - 2004年10月21日)は、日本の農芸化学者、経営者。農学博士。島根県出身[1]。
1951年に京都大学農学部農芸化学科を卒業し、同年に協和発酵(現在の協和キリン)に入社[1]。1980年3月に取締役に就任し、1983年3月に常務、1987年3月に専務を経て、1992年3月に顧問に就任[1]。1992年1月から1995年3月までにミヤコ化学社長を務めた[1]。
2004年10月21日前立腺がんのために死去[2]。77歳没。