尾澤酒造場

株式会社尾沢酒造場
OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
種類	株式会社
市場情報	非上場
略称	尾沢酒造
本社所在地	日本; 長野県長野市信州新町; 新町168番地の1
設立	1820年頃
業種	食料品
法人番号	4100001003822
事業内容	清酒製造販売、; 清涼飲料水製造販売、; 漬物製造販売
代表者	尾澤俊昭（代表取締役）
外部リンク	http://www.misuzunishiki.co.jp/
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株式会社尾沢酒造場（おざわしゅぞうじょう、OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.）は、日本の清酒製造業者。登記上の商号は新字体の「沢」を用いているが^[2]、創業家の姓は旧字体の「澤」を用いているため^[1]、ウェブサイトなどでは旧字体で尾澤酒造場（おざわしゅぞうじょう）とも表記される。

概要

長野県長野市に本社を置く清酒製造業者である^[1]^[3]。主に清酒の製造、販売を手掛けている^[1]。蔵は標高400メートル級の山中に立地しており、そこで蔵人の手造りで清酒を醸造している^[3]。生産石数は60石ほどであり^[3]、日本国内の酒蔵としては小規模な酒蔵の一つである。生産量は少ないながらも、「美寿々錦」や「十九」といった銘柄が知られている。また、そのほかにも、甘酒などの清涼飲料水や、漬物の製造、販売なども手掛けている^[1]。

来歴

文政年間（おおよそ1820年頃）に創業した^[1]。長野県上水内郡信州新町の山中に蔵を構え、代々に渡って地元に向けた清酒を醸造してきた^[3]。生産石数は60石ほど、蔵人も数名という小規模な蔵元であるが^[3]、平成に入ると「美寿々錦」が全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど^[4]、賞歴を重ねたことから注目を集めた。なお、2010年に信州新町が長野市に編入されたことから、蔵の住所は長野県長野市になった。