奥薗壽子

奥薗壽子（おくぞのとしこ、1962年 8月13日 - 旧姓・松尾壽子（まつおとしこ））は、京都府出身の料理研究家。手軽に作れる家庭料理のレシピを数多く紹介している。

略歴

神戸市外国語大学外国語学部中国学科卒業後、イラストレーター・役者・コンパニオンなどさまざまな職業を経験したのち、料理研究家となる。

ナマクラ流ズボラ派料理研究家と自称しているが、手抜き料理を勧めているわけではなく、調理における無駄を省き、素材のよさを最大に引き出すレシピを紹介することで、人気を集めている。

料理を始めたのは小学校1年生ごろで、母親が料理嫌いだったために、幼くして一家の台所を担っていたという。

2002年、『TVチャンピオン』（テレビ東京）の『3分間料理王選手権』に出場し、「3分じゃがいもピザ」を作って優勝した^[1]。

現在タレントとしてホリプロと契約を結んでおり、レシピ集やエッセイの執筆だけでなく、テレビ・新聞などのメディア出演、講演活動などを多数行っている。

『最終警告!たけしの本当は怖い家庭の医学』ならびに後継番組の『たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学』では、数々の簡単で健康的な（低カロリー・減塩・疲労解消など）料理を披露しさらに認知度を高めた。実際に、あまり食事を好まない院長のビートたけしも、作った料理は必ず完食するほどである。

父親（実父）は土壌作家・農学博士の松尾嘉郎（まつおよしろう、故人)。

出演

テレビ

CM

キッコーマン「うすくち生醤油」（2013年-)

書籍

「和風ケーキ&クッキー:風味はバツグン」（農山漁村文化協会、1991年）
「子育ておやつわたし流:パターンは7つ道具は6つ」（農山漁村文化協会、1992年）
「子育てごはんわたし流:夕方ラクする二段階料理」（農山漁村文化協協会、1993年）
「奥薗壽子のごはん料理ありったけ」（農山漁村文化協会、1994年）
「奥薗壽子のはじめてのパンづくり」（農山漁村文化協会、1995年）
「ふだん着の虫草あそび:足もとの自然と仲よしになる22の方法」（農山漁村文化協会、1996年）
「もっと使える乾物の本:おいしさ・手軽さ新発見」（農山漁村文化協会、1998年）
「ズボラ人間の料理術」（サンマーク出版）2001 のち文庫
「奥薗さんちのおだいどこ発親子で楽しむ「素食」レシピ」（講談社mook、2001年
『奥薗壽子の子どものごはんじょうぶに育つ簡単レシピ』料理・文. 金の星社, 2002.11
『もっと手軽に昆布術 (遊び尽くし) 創森社, 2002.11
『野菜をおいしく食べつくす本 (奥薗壽子のサクサクレシピ集 1) ぶんか社, 2002.12
『ふ・ふ・ふのお麩レシピ (遊び尽くし) 創森社, 2002.12
『おくぞの流玄米・雑穀らくちんごはん』ブックマン社, 2002.9
『ズボラ人間の料理術レシピ集』サンマーク出版, 2002.9
「おくぞの流速い速い豆料理100点勝負!」講談社のお料理book、2003年）
『ズボラ人間の料理術定番レシピ』サンマーク出版, 2003.12
『3時間睡眠で、なんでもできる!』サンマーク出版, 2003.5
『ズボラ人間の料理術超入門』サンマーク出版, 2003.9
「おくぞの流簡単激早たっぷり野菜おかず229」（講談社、2003年）
「奥薗壽子のラクしてウマくてもうけもん!」（別冊すてきな奥さん）（主婦と生活社、2003年）
「奥薗さんちの京都ごはん:手抜きレシピで、あこがれの味!」（ブックマン社、2004年）
「奥薗壽子のラクうま手作りパン」（主婦の友生活シリーズ）（主婦の友社、2004年）
「奥薗壽子のラクうま料理&おやつ大好き!」（主婦の友生活シリーズ）（主婦の友社、2004年）
「奥薗壽子の超ラクうまおかず:決定版」（主婦の友新実用books）（主婦の友社、2004年）
「自炊をしよう!:カンタン、うまいっ、安上がり」（主婦の友社、2004年）
「奥薗ミックスで焼きっぱなしお菓子」（「なぁんだ簡単!」料理book）（小学館、2004年）
「ファミリー居酒屋奥薗ごはん」（「なぁんだ簡単!」料理book）（小学館、2004年）
「お手抜き料理家奥薗壽子のラクしてウマくてもうけもん!続」（別冊すてきな奥さん）（主婦と生活社、2004年）
「黄金比率1：1で作るたれソースでレシピ100倍奥薗おかず」（「なぁんだ簡単!」料理book）（小学館、2004年）
「『こさない!』『わざわざ取らない!』奥薗だしでヒットおかず」（「なぁんだ簡単!」料理book）(小学館、2004年）
「奥薗壽子夜9時からのすぐウマ料理」（e-mook）（宝島社、2004年）
「おくぞの流簡単激早ヘルシー野菜おかず271」（講談社、2004年）
「奥薗壽子のスローごはん:野菜や乾物をたっぷり食べるレシピ」（セレクトbooks）（主婦の友社、2005年）
「奥薗壽子の京都おいしいもん大好き!京女の私だから知っている極上の味&おみやげ100ガイド」（セレクトbooks）（主婦の友社、2005年）
「おくぞの流簡単激早しっかりお肉おかず203」（講談社、2005年）
「おくぞの流簡単激早ぴちぴち魚おかず202」（講談社、2005年）
「奥薗さんちのワイワイ料理」（e-mook）（宝島社、2005年）
『ズボラ人間の料理術達人レシピ』サンマーク出版, 2005.1
「奥薗式常識やぶり!フライパンひとつでおかず3品同時に完成!」（Saita mook）（芝パーク出版、2005年）
「フライパンで新和食」（小学館、2005年）
「奥薗壽子のラク!うま!超特急おかず」（別冊すてきな奥さん）（主婦と生活社、2005年）
「奥薗壽子のラク!うま!韓国ごはん」（別冊すてきな奥さん）（主婦と生活社、2005年）
「もっと使える!土鍋レシピ:保温調理で和・洋・中・スイーツまでOK」（Saita mook）（セブン&アイ出版、2006年）
「奥薗式常識やぶり!“うまみ”まるごと和のおかず」（Saita mook）（セブン&アイ出版、2006年）
「くり返し作りたい!奥薗流簡単・激早レシピ」（マキノ出版、2006年）
「奥薗壽子のラク!うま!くり返し作りたくなるおうちイタリアン」（別冊すてきな奥さん）（主婦と生活社、2006年）
「奥薗壽子のラク!うま!今晩のおかず&明日のおべんとう」（別冊すてきな奥さん）（主婦と生活社、2006年）
『おくぞの流超速豆料理』 (講談社+α文庫) 2007.10
『おいしくて簡単にはワケがある奥薗壽子のお菓子 (レタスクラブmook) 角川SSコミュニケーションズ, 2007.12
『ぜ～んぶフライパンで簡単!奥薗壽子のおかず (レタスクラブmook) 角川SSコミュニケーションズ, 2007.4
『うちにあるものですぐでき!どんぶり奥薗壽子のラク!うま!レシピ (別冊すてきな奥さん) 主婦と生活社, 2007.7
『奥薗壽子の読むレシピ今日の献立がすぐ決まる』産経新聞出版, 2008.6 のち新潮文庫
『奥薗壽子の(秘)元気料理ノートお肌ピカピカ!体調スッキリ!カラダが喜ぶおかず70品 (別冊すてきな奥さん) 主婦と生活社, 2008.8
『奥薗流・いいことずくめの乾物料理』文化学園文化出版局, 2009.12
『奥薗流超ムダなし!食べきりレシピ手間なし保存&使い回しで』家の光協会, 2009.12
『奥薗壽子の読むレシピ今日の献立がすぐ決まる 2』(産経新聞社の本) 産経新聞出版, 2009.7
『奥薗壽子のラク!早!ごはん大人気レシピ結集版!』 (別冊すてきな奥さん) 主婦と生活社, 2010.4
『奥薗流・まごわやさしい健康料理いいことずくめの113品』文化学園文化出版局, 2011.2
『奥薗流早ワザ!おかず忙しい日も、これでラクラク』 (別冊エッセbasic. おいしいcookingシリーズ) 扶桑社, 2011.5
『奥薗壽子のやっぱり、豆腐! ラク!ウマ!ヘルシー!満足豆腐レシピ63』日東書院本社, 2011.7
『奥薗壽子のラク!早!使いきりおかずおトクレシピ保存版! (別冊すてきな奥さん) 主婦と生活社, 2011.8
『奥薗流・腸美人レシピ美と健康は腸を元気にすることからそのための125品』文化学園文化出版局, 2012.10
『おくぞの流簡単激早いきいき野菜おかず238』講談社, 2012.11
『奥薗壽子の読むレシピ旬の食材篇 (産経新聞社の本) 産経新聞出版, 2012.12
『奥薗壽子の超かんたん!〈極うま〉減塩レッスン (PHPビジュアル実用BOOKS) 伊藤貞嘉医学監修. PHP研究所, 2012.5
『おくぞの流簡単激早野菜おかずベスト180 (講談社+α文庫 2012.7
『やせるホルモン分泌!さば缶で健康になる! 食物繊維+青背魚のEPAでダイエット効果!』小田原雅人医学監修, 料理・レシピ. 学研パブリッシング, 2013.10
『スープジャーのお弁当手づくりスープはカラダにやさしい!』世界文化社, 2013.11
『おくぞの流簡単激早お魚おかずベスト174 (講談社+α文庫 2013.5
『スープジャーのお弁当にピッタリ!奥薗流おかずスープ』世界文化社, 2014.12
『リセットひとりごはん作って食べてスッキリ元気!』海竜社, 2014.5
『病気を防ぐ食べ方テレビで話題の食材が続々登場! (たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学)料理・レシピ. 学研パブリッシング, 2014.9
『だから、毎日作りたくなるレシピ手間も時間も半分、おいしさは2倍以上!』いきいき株式会社出版局, 2015.3
『奥薗壽子の赤本合格レシピ』教学社, 2015.7
『奥薗流新ごはんの基本! 決定版おいしくて簡単、メニューが広がるひと工夫。』世界文化社, 2016.4
『中性脂肪を落とす〈楽うま〉健康ダイエットレッスン奥薗壽子の超かんたん!』板倉弘重医学監修. PHP研究所, 2017.3
『奥薗壽子のダイエット段々弁当』文化学園文化出版局, 2017.3
『子どもと学ぶ日本の伝統食材味わうレシピから食育に役立つ活動例まで ([メイトブックス])レシピ・料理制作, 矢島麻由美監修. 2017.8
『みそ汁で健康になる! : 高血圧・生活習慣病・肌あれ・肥満食べて改善!』上原誉志夫医学監修,料理・レシピ. 学研プラス, 2018.12
『医者がすすめる"大豆ファースト" (主婦の友生活シリーズ)池谷敏郎医学監修, [レシピ考案・料理]. 主婦の友社, 2018.12
『水煮缶で健康になる! 高血圧・高血糖・コレステロール・肥満食べて改善!』小田原雅人医学監修, 料理・レシピ. 学研プラス, 2018.6
『奥薗流からだ想いのひとりごはん野菜ひとつで作れる楽ちんレシピ135』文化学園文化出版局, 2018.7
『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん面倒な日にこそ、背中をおすレシピ』学研プラス, 2020.10
『まいにち腸活スープおうちで手軽に免疫力アップ!』小林暁子監修. PHPエディターズ・グループ, 2020.11

共著

「絵とき生きている土の世界」（農山漁村文化協会、1989年）松尾嘉郎との共著
「絵ときヒトの命を支える土」（農山漁村文化協会、1990年）松尾嘉郎との共著
「絵とき地球環境を土からみると」（農山漁村文化協会、1990年）松尾嘉郎との共著
「絵とき土で遊ぼう:からだで感じる地球のいのち」（農山漁村文化協会、1992年）松尾嘉郎との共著
『奥薗壽子の超かんたん!糖尿病ごはん「激うま」レッスン (PHPビジュアル実用books) 相磯嘉孝共著. PHP研究所, 2010.3
『すべてがわかる!「乾物」事典 "基礎知識"や"解説"はもちろん、"レシピ"に"お買い物帖"まで (食材の教科書シリーズ) 家森幸男共監修. 世界文化社, 2013.11

新聞

「奥薗壽子の楽しておいしい生活」（産経新聞）
「週末楽々クッキング」（読売新聞）

脚注

^ このレシピは「ズボラ人間の料理術レシピ集」（サンマーク出版、2002年9月 ISBN 978-4763194640）に掲載されている。

外部リンク

奥薗壽子のなべかまぺえじ - 奥薗壽子の公式ホームページ
奥薗壽子プロフィール（ホリプロ）

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[1] このレシピは「ズボラ人間の料理術レシピ集」（サンマーク出版、2002年9月 ISBN 978-4763194640）に掲載されている。

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