塩責め(しおぜめ)は、拷問の一種である。
手法としては、罪人の肌を刃物で傷つけ、その上に塩を塗りつけるものである。塩は傷口にしみて激痛を引き起こす性質がある[1]。対象者は痛みのあまり悶死するか体力を消耗し衰弱死する[2]。
塩責めを受けた人物で有名なのは鼠小僧が挙げられる。彼は激痛で気絶したと言われる。
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