堀江 泰子(ほりえ やすこ、1923年2月18日 - 2017年3月3日[1])は、日本の料理研究家。旧姓・高橋。       

人物・来歴

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宮崎県日南市出身。高橋憲一の長女として生まれた[2]。夫は陸上自衛官・参議院議員を務めた堀江正夫で、娘も料理研究家の堀江ひろ子、孫娘はほりえさわこ1962年から料理研究家として活動を始め、「きょうの料理」「キューピー3分クッキング」などに出演した。

2017年3月3日、敗血症により死去。94歳没[1]

著書

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  • 『冷凍かんづめ料理全科』家の光協会, 1971
  • 『四季のおべんとう』家の光協会, 1971
  • 『電子レンジでつくるおそうざい』主婦と生活社, 1974
  • 『お菓子ランド』(ジュニア・クッカリー) 牧野鈴子 絵, 稲葉武夫 写真. サンリオ, 1979.12
  • 『電子レンジでつくるおそうざい』主婦と生活社, 1983.1
  • 『堀江さんちの晩ごはん』(マイライフシリーズ) グラフ社, 1987.3
  • 『みんなが喜ぶごはん料理』(ヘルシーライフ) 家の光協会, 1988.10
  • 『料理家の家庭に代々伝わるわが家のおかず 「ほんものの家庭料理」を愛する人へのメッセージ』(マイライフシリーズ) 特集版 グラフ社, 1997.11

共著

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  • 『3分クッキング 日本テレビ』滝口操 共著. 日本テレビ放送網, 1970
  • 『3分クッキング 第2集』滝口操 共著. 日本テレビ放送網, 1971
  • 『エレックお惣菜』堀江ひろ子共著. 大門出版, 1972
  • 『サンドイッチとカナッペ』堀江ひろ子 共著. 主婦の友社,文庫 1973
  • 『ハム・ソーセージ料理 ベークドハムからサラダ、酒のおつまみまで』(料理ハンドブック) ひかりのくに, 1974
  • 『おいしい手作り食・保存食』堀江ひろ子共著. 大門出版, 1974
  • 『やさしいおかずの手本』(クッキング・ブックス1)河野貞子筒井載子共著. 世界文化社, 1974
  • 『おべんとうとサンドイッチの手本』(クッキング・ブックス6)堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974
  • 『小さなパーティーのための料理』(クッキング・ブックス14)堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974
  • 『オーブン料理と電子レンジ料理』(クッキング・ブックス19)堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974
  • 『子どものための楽しいおかず』(クッキング・ブックス22)堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974
  • 『親と子の料理教室 エミーおばさんとお料理しましょう』料理, エミー・ホワイト お話. 池田書店, 1977.6
  • 『元気っ子が育つ家庭料理』堀江ひろ子共著. 家の光協会, 1986.4
  • 『楽しくつくるデザート&おやつ』(食と健康シリーズ) 堀江ひろ子共著. 全国学校給食協会, 1988.7
  • 『おいしいめん料理』(食と健康シリーズ 堀江ひろ子共著. 全国学校給食協会, 1990.8

出演

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親族

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脚注

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  1. ^ a b 料理研究家の堀江泰子さん死去 朝日新聞、2017年3月4日
  2. ^ a b 「高橋源次郎」『人事興信録 第8版』人事興信所、1928年、タ128-129頁。