土手の伊勢屋
土手の伊勢屋（どてのいせや、Tempura DOTENOISEYA）は、東京都台東区日本堤にある天ぷら屋。天丼を主商品にしている。1889年(明治22年)創業と伝えられる老舗で、基本的に創業家が経営を続け現当主は四代目を称する。昭和初期に建てられた木造の2階建ての店舗は登録有形文化財に登録されている。
| 土手の伊勢屋 Tempura DOTENOISEYA | |
|---|---|
 （2019年撮影） | |
| 地図 | |
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| 店舗概要 | |
| 所在地 |
〒111-0021 東京都台東区日本堤一丁目9番2号 |
| 座標 | 北緯35度43分30.27秒 東経139度47分49.42秒 / 北緯35.7250750度 東経139.7970611度座標: 北緯35度43分30.27秒 東経139度47分49.42秒 / 北緯35.7250750度 東経139.7970611度 |
| 正式名称 | 土手の伊勢屋 |
| 施設所有者 | 若林喜久雄 |
| 店舗数 | 1店舗 |
| 営業時間 | 11時 - 14時30分 |
| 駐車台数 | 0台 |
| 最寄駅 |
東京メトロ日比谷線三ノ輪駅 東京メトロ銀座線浅草駅 |
| 最寄IC | 首都高速宝町出入口 |
| 外部リンク | http://dotenoiseya.jp/ |
歴史
編集1889年（明治22年）、若林儀三郎により「土手の伊勢屋」を創業した[1]。当初の屋号は「伊勢屋」で、初代の出身地が由来[1][2]。また、店の前に土手（吉原土手）があったことから「土手の伊勢屋」と呼ばれるようになる[1]。このときの家屋は土手にかかるように建設されていたため、土手側からは二階建て、裏側からは三階建てのように見える建物であった[1]。当時は天ぷらのみではなく、鍋もやれば、うなぎやドジョウも扱った食堂であったという[3][4]。創業当時の天丼の価格は2銭[1][5]。吉原の玄関口である吉原大門にほど近い場所に建てられており、朝は朝帰りの客、昼は一般客、夕方はギュウタロウ（妓夫太郎、遊女屋の客引き）、夜には吉原の遊女からの出前の注文と昼夜休み無く切り盛りしていた[1][6]。その後、二代目 若林喜三郎が天ぷら一本で行くことを決めたという[3]。
1923年（大正12年）9月1日の関東大震災にて全壊[2]。1927年（昭和2年）に店舗を再建した[1][2]。建て替えられた店舗は玄関横に出窓があり、当時はそこに漁師から購入した魚を並べ、客が選んで店内で揚げて食べたという[6]。この頃の天丼の価格は40銭[1][7]。
1945年（昭和20年）3月10日の東京大空襲では木造店舗であったが奇跡的に焼け残った[1][8]。
後に、二代目 若林喜三郎の長男 若林喜一が本店を継承し、次男が入谷千束店（千束いせや）、三男 若林佳二郎が蔵前店（蔵前いせや）へと独立する[3][9]。
沿革
編集- 1889年 - 若林家により創業[1]。
- 1923年9月1日 - 関東大震災により店舗全壊[8][1]。
- 1927年 - 店舗再建[8][1]。
- 1945年3月10日 - 東京大空襲の被害から免れる[8][1]。
- 1990年 - 天ぷらに穴子を取り入れ、天丼メニュー名を「イ・ロ・ハ」を使用したものを考案し、採用[1]。
- 1991年 - 穴子用の水槽を店外に設置[1]。
- 2004年 - アルバイトとして入店した谷原秋光が五代目職人を襲名する[2][4][10]。
- 2010年 - 店舗が登録有形文化財に登録される[8][1]。
- 2014年 - 五代目職人の谷原秋光が経営を任される[4][10]。
- 2015年
- 2016年2月4日 - 店舗を改装し営業再開。
歴代店主
編集以下の情報は2019年時点の公式ウェブサイトに基づく[1]。2014年当時の公式ウェブサイトにおいて五代目として扱われていた谷原秋光（2004年から2015年まで）[4][2][10]に関する記述は、2019年時点では抹消されている[1]。
建築概要
編集- 建築面積 - 44m2
- 建築主 - 若林家
- 設計監理 - 不詳
- 施工業者 - 不詳
営業情報
編集2019年5月現在[1]
- 定休日 - 毎週水曜日、第4週火曜日
- 営業時間 - 11時00分 - 14時30分
- 駐車場 - なし
文化財
編集登録有形文化財（建造物）
編集交通アクセス
編集ギャラリー
編集-
西側正面の外観（2015年11月撮影） -
西側正面の外観（2015年11月撮影） -
南西面の外観（2015年11月撮影） -
南東面の外観（2015年11月撮影） -
東面の外観（2015年11月撮影） -
天丼（ロ）
脚注
編集- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t “歴史”. 土手の伊勢屋 (2019年5月23日). 2019年6月24日閲覧。
- ^ a b c d e “天丼 ～天丼・天ぷら 土手の伊勢屋～”. 味な話. 三菱商事ライフサイエンス (2014年5月12日). 2019年6月24日閲覧。[リンク切れ]
- ^ a b c 若林正（蔵前いせや 四代目店主） (2012年3月6日). “こんばんは”. いせやのブログ. 2019年6月24日閲覧。
- ^ a b c d “五代目”. 土手の伊勢屋 (2014年10月10日). 2014年10月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年6月22日閲覧。
- ^ “土手の伊勢屋（ドテノイセヤ）”. 東京カレンダー (2014年11月13日). 2014年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年6月25日閲覧。
- ^ a b c d 産経新聞文化部（編）『美味にて候 八百八町を食べつくす』産経新聞文化部、2006年8月25日、191-194頁。ISBN 490297066X。
- ^ 若林正（蔵前いせや 四代目店主） (2019年2月3日). “昔のいせや”. いせやのブログ. 2019年6月25日閲覧。
- ^ a b c d e 丹治早智子 (2010年12月29日). “遊郭の歴史的景観 今に”. 東京新聞. 2012年12月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年6月22日閲覧。
- ^ 若林正（蔵前いせや 四代目店主） (2017年12月12日). “先代と先々代です。”. いせやのブログ. 2019年6月24日閲覧。
- ^ a b c 西田知子 (2015年4月). “下町天丼 秋光 店主 谷原 秋光さん”. グルメキャリー. ジェイオフィス. 2019年6月24日閲覧。
- ^ 第43類 登録第5733947号、第30類 登録第5749500号 - J-PlatPat
- ^ “浅草と海外で展開する「下町天丼 秋光」の新業態、「天麩羅バル 秋光」が浅草にオープン。老舗仕込みの天ぷらを酒とともに楽しむ“天ぷらバル”に注目”. 東京フードニュースオンライン. 2019年12月8日閲覧。
- ^ a b “ぶらり途中下車の旅 1999年8月14日放送 OAまとめ”. 日本テレビ (1999年8月13日). 2000年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年6月22日閲覧。
- ^ 伊勢屋店舗兼主屋 - 国指定文化財等データベース（文化庁）