フラメンカエッグ

フラメンカエッグ、フラメンカ・エッグ^[1]、卵のフラメンコ風^[2]（スペイン語: huevos a la flamenca）はスペイン料理の1種。アンダルシア地方の郷土料理である^[3]^[4]^[5]。

色とりどりの野菜をトマトソースに入れ、半熟卵と混ぜて食べる料理である^[1]^[3]^[6]^[7]。色合いがフラメンコダンサーの衣装を想起させることからの命名^[1]^[3]^[6]^[7]^[5]。

出典

^ ^a ^b ^c “フラメンカ・エッグ”. ズバうま!おつまみレシピ. アサヒビール. 2023年5月12日閲覧。
^ “モッツァレラと卵のフラメンコ風（ココット）”. 南日本酪農協同. 2023年5月12日閲覧。
^ ^a ^b ^c “第６０回フラメンカエッグ”. 日西文化協会. スペイン料理レシピ. 2023年5月12日閲覧。
^ “フラメンコエッグ”. エスビー食品. 2023年5月12日閲覧。
^ ^a ^b “フラメンコ・エッグ”. ゴガクル. ロリとホルヘの今週の一皿（スペイン語会話）. NHKエデュケーショナル. 2023年5月12日閲覧。
^ ^a ^b まきまさ美 (2021年3月26日). “フラメンカエッグ”. 中部日本放送. キユーピー3分クッキング. 2023年5月12日閲覧。
^ ^a ^b 岡本ゆかこ「フラメンカエッグ」『グリラーレシピ: こんがり＆しっとりおかず　魚焼きグリルで肉・魚・野菜がおいしくなる！』河出書房新社、2021年、69頁。ISBN 978-4309289410。