ピセイド
ピセイド(Piceid)は、スチルベノイドのグルコシドであり、ブドウジュースに含まれる主要なレスベラトロール誘導体である[1]。シトカトウヒ(Picea sitchensis)の幹から単離された[2]。イタドリからも単離することができる[3]。
| ピセイド | |
|---|---|
 Trans-piceid
| |
2-[3-Hydroxy-5-[(E)- | |
別称 Polydatin Resveratrol 3-beta-mono-D-glucoside Cis-piceid trans-piceid 3,5,4'-trihydroxystilbene-3-O-β-D-glucopyranoside | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 27208-80-6 
|
| PubChem | 5281718 |
| UNII | XM261C37CQ 
|
| KEGG | C10275
|
| ChEMBL | CHEMBL142652
|
| |
| 特性 | |
| 化学式 | C20H22O8 |
| モル質量 | 390.384 g/mol |
| 精密質量 | 390.131468 u |
| 外観 | white powder |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
レスベラトロールは、ニホンコウジカビによって発酵させることで、ピセイドから作ることができる[3]。この種は、ピセイド-β-D-グルコシダーゼを作る[4]。
トランス-レスベラトロール-3-O-グルクロニドは、ラットにおけるトランス-ピセイドの2つの代謝物のうちの1つである[5]。
出典
編集- ^ Romero-Pérez, Ana I.; Ibern-Gómez, Maite; Lamuela-Raventós, Rosa M.; de la Torre-Boronat, M. Carmen (1999). “Piceid, the Major Resveratrol Derivative in Grape Juices”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 47 (4): 1533–1536. doi:10.1021/jf981024g. ISSN 0021-8561.
- ^ Aritomi, Masakazu; Donnelly, Dervilla M.X. (1976). “Stilbene glucosides in the bark of Picea sitchensis”. Phytochemistry 15 (12): 2006–2008. doi:10.1016/S0031-9422(00)88881-0. ISSN 00319422.
- ^ a b “Biotransformation of piceid in Polygonum cuspidatum to resveratrol by Aspergillus oryzae”. Appl. Microbiol. Biotechnol. 75 (4): 763–8. (June 2007). doi:10.1007/s00253-007-0874-3. PMID 17333175.
- ^ Purification and characterization of piceid-b-D-glucosidase from Aspergillus oryzae. Chunzhi Zhang, Dai Li, Hongshan Yu, Bo Zhang and Fengxie Jin, Process Biochemistry, 2007, 42, pages 83?88, doi:10.1016/j.procbio.2006.07.019
- ^ Zhou, Maojin; Chen, Xiaoyan; Zhong, Dafang (2007). “Simultaneous determination of trans-resveratrol-3-O-glucoside and its two metabolites in rat plasma using liquid chromatography with ultraviolet detection”. Journal of Chromatography B 854 (1-2): 219–223. doi:10.1016/j.jchromb.2007.04.025. ISSN 15700232.
- ^ RKineman, Brian D.; Brummer, E. Charles; Paiva, Nancy L.; Birt, Diane F. (2010). “Resveratrol From Transgenic Alfalfa for Prevention of Aberrant Crypt Foci in Mice”. Nutrition and Cancer 62 (3): 351–361. doi:10.1080/01635580903407213. ISSN 0163-5581.