ピエール・セリス
ピエール・セリス(Pierre Celis、1925年3月21日 - 2011年4月9日)は、ホワイトビールを復活させ、その後もビール醸造に貢献したベルギーの人物。
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Pierre_celis.jpg/220px-Pierre_celis.jpg)
人物
編集ベルギーのヒューガルデン(w:Hoegaarden)村に生まれる。その昔同村で醸造されていたホワイトビール(オランダ語: witbier)というスタイルのビールを1966年に復活させ、ヒューガルデン・ホワイト(Hoegaarden White)と名付ける[1]。このビールが当時のベルギーで流行したため、ホワイトビールがベルギー全土に定着したことは彼の功績であると言っても過言ではない。
セリスは1966年にド・クレイス(De Kluis)醸造所を設立。しかし、1985年に火事で多大な被害を受ける。自力での復旧は困難であったため、1989年に同醸造所は インターブリュー社(現在のインベブ社)の傘下に入る。
1992年にはアメリカ合衆国テキサス州オースティンでセリス醸造所の設立に関わり、セリス・ホワイト(Celis White)等の醸造を行う。セリス醸造所も1995年に ミラー社に買収され、その後閉鎖された。
現在は、ヨーロッパ向けにはベルギーのヴァン・スティーンベルグ醸造所で、アメリカ向けにはミシガン・ブルーイング・カンパニーがライセンスを取得し[2]、生産されている。
日本でもベルギーで醸造されたセリス・ホワイトを飲むことができる。
ピエール・セリス醸造のビール
編集2006年11月現在、ピエール・セリスが醸造したビールは次の通りである。
ホワイトビール
編集ホワイトビール以外の製法も含めて25銘柄
その他のスタイル
編集参考文献
編集- Brouwers Verkopen Plezier - Pierre Celis, My Life (2005) ISBN 9053730141
脚注
編集- ^ http://www.whitebeertravels.co.uk/celis.html
- ^ ミシガン・ブルーイング・カンパニー
- ^ Hoegaardse bierbrouwer Pierre Celis (86) overleden Antwerp Gadget 2011-4-10