バルバレスコ (ワイン)

色: オレンジ色の反射のあるガーネット色
芳香: 独特の芳香、エーテル臭、緑胡椒風、苦いアーモンドの種の香り
味わい: 繊細で上品、こくがあり、スパイス風味

バルバレスコ (ワイン)
DOCG	Barbaresco
制定年月日	1966年4月23日
ガッゼッタ・; ウッフィチャーレ番号	14/06/1966,; n 145
収穫量（ブドウ/ha）	80 q
最大収穫量	65.0%
ブドウの自然アルコール度数	12.0%
ワインの最低アルコール度数	12.5%
最低乾燥エキス分	23.0‰
製造用に許可されたブドウ品種
	ネッビオーロ: 100.0%;
	出典：Ministero delle politiche agricole

バルバレスコ(イタリア語: Barbaresco)はネッビオーロ種ブドウのみを原料とし、ピエモンテ州クーネオ県のバルバレスコ村、トレイゾ村、ネイヴェ村およびアルバのサン・ロッコ・セーノ・デルヴィオ(San Rocco Seno d'Elvio)地区(元々バルバレスコ村だった)で産出するイタリアワインである。EUの原産地名称保護制度において最上位のDOCGに認定されている。伝統的にイタリア人の間で珍重され、「王のワイン」(あるいは「ワインの王」)バローロ(主原料は同じネッビオーロ種)と並ぶ最高級ワインの評価を得てきた。

性質と特徴

バルバレスコ

県、時期、量（100リットル単位）

Cuneo (1990/91) 18848.12
Cuneo (1991/92) 18064.0
Cuneo (1992/93) 16219.0
Cuneo (1993/94) 16349.0
Cuneo (1994/95) 14155.88
Cuneo (1995/96) 14915.0
Cuneo (1996/97) 19439.45