デリリウム・トレメンス

特徴

デリリウム・トレメンスは、2種類のホップと3種類の異なる酵母で造られている^[2]。発酵は上面醗酵である^[3]。また、瓶内熟成が行われる^[2]^[3]。

液色は金色で透明。

オーデコロン用セラミックス製容器のような外観の瓶に詰められているが、普通の茶色の瓶をそのように塗装しているものである。

瓶のラベルや専用グラスにはピンクの象などが印刷されている。ピンクの象はアルコールで酔っ払うと見える幻覚とされている^[4]。（→ピンクの象が見える）

1988年、当時ベルギーに在住していたイタリアの首相の要望で醸造される^[2]。
1989年 12月26日、デリリウム・トレメンスの販売が開始される^[4]。
1992年、デリリウム・トレメンスやメレの他のビールを促進するために「Confrerie van de Roze Olifant」（ピンクの象の聖人）が設立される。
1999年、デリリウム・トレメンスの10周年を記念してデリリウム・ノクトリムの醸造が開始される^[4]。

デリリウム・ノエル（Delirium Noël）アルコール度数 10% - クリスマスに向けて醸造されるビール。デリリウム・クリスマス（Delirium Christmas）とも。
デリリウム・ノクトゥルヌム（Delirium Nocturnum）アルコール度数 8〜9% - デリリウム・トレメンスの10周年を記念して醸造開始される。ノクトルムはラテン語で「夜」という意味を持つ^[4]。
デリリウム・ウルティムム（Delirium Ultimum）アルコール度数不明 - 1999年に醸造された
デリリウム・ミレニウム（Delirium Millennium） 9%^[5] - 2000年に醸造されたトリペルスタイルのビール^[5]^[6]

デリリウム・トレメンス（delirium tremens）は、ラテン語で「振戦せん妄」、震えの来るせん妄状態という意味で、アルコール使用障害下での禁断状態によって引き起こされる激しい症状を指しており、アメリカ合衆国では輸入禁止とされたこともある^[4]。

^ 木屋 (初出年度不明). “デリリュウム・トレメンス：ベルギービールJapan”. 2008年1月27日閲覧。
^ ^a ^b ^c 木屋 (初出年度不明). “デリリュウムノクトルム：ベルギービールJapan”. 2008年1月27日閲覧。
^ ^a ^b Hilde Deweer (2007-12). All Belgian Beers. Stichting Kunstboek. pp. p.422. ISBN 978-9058562425
^ ^a ^b ^c ^d ^e 藤原ヒロユキ『ビールの常識絶対飲みたい101本』（初版）アスキー・メディアワークス、2008年6月4日、99頁。ISBN 978-4-04-870031-3。
^ ^a ^b 田村功「1 ベルギービールを知る」『ベルギービールという芸術』（初版第1刷）光文社〈光文社新書〉、2002年9月20日、後ろ側から80頁。ISBN 978-4334031619。
^ ボトルに記載