チョレント
チョレント（英語: Cholent, ドイツ語: Tscholent Tschulent, ポーランド語: czulent, ハンガリーのイディッシュ語:שאַלעט, salet, salent, イディッシュ語: טשאָלנט , tshont, tsholnt）は、肉・豆・野菜をとろ火で煮た安息日の料理である。
名称
編集チョレントはアシュケナジム系のイディッシュ語であるが、当然世界各地に様々な呼び方がある。
| イエメン・ユダヤ人 | ハリス Haris |
| イラク | タビート Tabit |
| クルディスタン | マトフォニヤ Matphonia |
| 北アフリカ（ユダヤ・アラビア語） | シャヒーナ Shahina / デッフィーナ Deffina |
| ラディーノ語（ユダヤ・スペイン語） | ハミナード Chaminado |
| セファルディムのヘブライ語 | ハミーン Chamin |
関連項目
編集
外部リンク
編集 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |