サユール・ソプ
サユール・ソプ（Sayur sop）は、鶏肉、あるいは牛肉の出汁に野菜を入れて作られる、インドネシアの野菜スープ[1]。インドネシアでは朝食や昼食としてよく供される。
| サユール・ソプ | |
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| 別名 | サユル・ソプ |
| フルコース | 主菜 (朝食、あるいは昼食) |
| 発祥地 | インドネシア |
| 地域 | インドネシア全国 |
| 考案者 | インドネシア料理 |
| 提供時温度 | 温製 |
| 主な材料 | 牛肉か鶏肉の出汁をベースに、野菜各種やマカロニ、バクソないしはソーセージ |
材料
編集サユール・ソプは、ニンジンやキャベツ、カリフラワー、ジャガイモ、トマト、ブロッコリー、ニラ、きのこ、さやいんげん、マカロニ、バクソまたはソーセージを鶏肉か牛肉の出汁で煮込んだもので、黒コショウやニンニク、エシャロットで香味付けされる。フライドエシャロットやセロリが加えられることもある。
関連項目
編集脚注
編集- ^ “Resep Sayur: Sayur Sop”. detikfood. July 18, 2020閲覧。