コッパーエール
コッパーエール(Copper ale)は、その銅色で知られるエールのスタイルである[1]。ビターのように苦味を効かせて作ることもある[2]。ダークモルトを用いて醸造することで、銅色となる[3]。
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生産
編集コッパーエールは、バーモント州ミドルベリーにあるクラフトビール醸造所であるオッター・クリーク醸造所の旗艦ビールである[4]。コロラド州ボルダーのボルダー・ビール・カンパニーでも作られている[1][5]。
オーストラリアでは、コンステーブル・コッパーエール(Constable Copper Ale)と名付けられたジェームス・スクワイア(James Squire)ブランドのコッパーエールが販売されていたが[6]、2017年に販売停止となった[7]。また、カリフォルニア州コビーナのAlosta Brewing Companyでは、ライブの800万枚の売上を記録した2ndアルバム『スローイングコッパー』を記念して、コラボレーションのコッパーエールを販売した。
関連項目
編集出典
編集- ^ a b Grove, Jake (July 1, 2011). “On Tap: Singletrack Copper Ale from Boulder Beer”. The Anderson Independent-Mail. 18 January 2014閲覧。
- ^ Boulton, Christopher; Quain, David (2013). Brewing Yeast and Fermentation. John Wiley & Sons. pp. 33. ISBN 978-1118685341
- ^ Perozzi, Christina; Beaune, Hallie (2009). The Naked Pint: An Unadulterated Guide to Craft Beer. Penguin. pp. 76. ISBN 978-1101149225
- ^ Szamatulski, Tess; Szamatulski, Mark (2010). CloneBrews, 2nd Edition: Recipes for 200 Commercial Beers. Storey Publishing. pp. 148. ISBN 978-1603422802
- ^ DeBenedetti, Christian (2011). The Great American Ale Trail. Running Press. pp. 113. ISBN 978-0762444762
- ^ “James Squire Constable arrives”. Theshout.com.au (October 25, 2013). 1 February 2014時点のオリジナルよりアーカイブ。18 January 2014閲覧。
- ^ “James Squire: Taste it all” (25 September 2015). 27 August 2022閲覧。
外部リンク
編集- "Copper Coin Introduces The Coin Copper Ale". Washington Beer Blog. December 12, 2012.
- Copper ale recipe. Beer & Wine Journal. January 10, 2014.