ノート:もつ煮

この「もつ煮」には下記のような選考・審査があります。有用なアイデアが残されているかもしれません。この記事を編集される方は一度ご参照下さい。

	日付	選考・審査	結果
1.	2008年9月10日	月間新記事賞	良質な記事自動選出
2.	2011年9月4日	良質な記事の再選考	維持
3.	2021年2月6日	良質な記事の再選考	除去

過去ログ一覧

1、2

外部リンク修正

最新のコメント：6 年前1件のコメント1 人が協議に参加

編集者の皆さんこんにちは、

「もつ煮」上の3個の外部リンクを修正しました。今回の編集の確認にご協力お願いします。もし何か疑問点がある場合、もしくはリンクや記事をボットの処理対象から外す必要がある場合は、こちらのFAQをご覧ください。以下の通り編集しました。

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U010363/ にアーカイブ（ https://web.archive.org/web/20081224193931/http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U010363/ ）を追加
http://www.city.utashinai.hokkaido.jp/2-gaiyou/kyodo.html にアーカイブ（ https://web.archive.org/web/20100616151623/http://www.city.utashinai.hokkaido.jp/2-gaiyou/kyodo.html ）を追加
http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E5%8D%9A%E5%8A%B4&stype=1&dtype=0 にアーカイブ（ https://web.archive.org/web/20090803002821/http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8 ）を追加
http://www.ipdl.inpit.go.jp/Syouhyou/syouhyou.htm に{{リンク切れ}}のタグを追加

編集の確認が終わりましたら、下記のテンプレートの指示にしたがってURLの問題を修正してください。

ありがとうございました。—InternetArchiveBot (バグを報告する) 2018年3月17日 (土) 00:28 (UTC)返信

今東光や古川緑波の記述

最新のコメント：18 日前1件のコメント1 人が協議に参加

2008-09-15T01:59:23Z時点における版で佐々木道雄『焼肉の文化史』明石書店、2004年の276ページを出典に「今東光や古川緑波の記述として」と書かれており、今も書かれています。良質な記事の再選考でも述べましたが、この本に書かれているのは今東光の発言であって、今東光が何か書いたわけではないと思います。『焼肉の文化史』は山本容朗『作家の食談』鎌倉書房、1980年を引用しているのですが、『作家の食談』を見ると、引用されているのは「親しい編集者やテレビディレクターらが今邸を訪問したときに、食事の席で今氏が話したこと」であって（130ページ）、今氏による記述があるわけではないでしょう。

「明治以降の内臓肉食ともつ煮の誕生」に、明治以降のこの料理の通史がまず述べてあって、同時代人である今東光のこの発言が引用されているのであればいいと思います。ただこの部分は、あれにはこう、これにはこう書いてある、という断片が並んでいるだけで、読者自身がこの羅列から時代時代の状況をイメージしなければなりません。再選考当時の文献の写しが部屋から出てきたので3年ぶりにこの記事を読んだのですが、私には全然理解できませんでした。--西村崇（会話） 2024年11月10日 (日) 12:00 (UTC)返信

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